Un buen día, nos encontramos con que uno de los limoneros de nuestro jardín produjo un fruto, un limón, con una especie de dedos retorcidos, que francamente, al principio nos resultó muy inquietante. Nos preguntábamos qué nos está queriendo decir este limonero??? ¿¿Qué extraños ingredientes posee esta tierra de nuestro jardín, que produce frutos tan extraños?? ¿¿¿¿Qué tipo de agua está cayendo del cielo, para que se formen estos dedos inquietantes???? El árbol no nos contestó a tantas preguntas, fue más bien la enciclopedia de cítricos la que nos resolvió la duda: nuestro limonero tenía en alguna de sus ramas un injerto de una variedad de cítrico, conocida como la Mano de Buda…

Mano de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis)

Se cree que su origen se encuentra en el noreste de la India o en China.
El nombre Mano de Buda viene dado por la tradición budista, de hecho se utiliza como una ofrenda en sus templos, y se prefieren las que parecen más una mano cerrada, ya que simboliza el acto de la oración.
En el continente asiático la mano de Buda se suele utilizar para perfumar las estancias de la casa o el interior de los armarios de la ropa, por su fuerte contenido en aceites esenciales.
Presenta una fragancia intensa, su piel es gruesa y apenas contiene pulpa, su carne blanca, a diferencia de otras variedades de cítricos, no es amarga por lo que puede ser un complemento ideal para las ensaladas cortando los tentáculos en rodajas, para elaborar confitura o para caramelizar la piel.
También se utiliza con fines medicinales, documentada desde la época del Imperio Romano, especialmente para combatir problemas de digestión pesada o enfermedades leves respiratorias, ya que es un buen expectorante.

Todos sabemos es que el limón es un fruto muy rico en vitamina C, lo que igual desconocemos es que contiene el doble de vitamina C que la naranja. Esta riqueza se la otorga su contenido en ácido ascórbico, que puede alcanzar el 5%. Os sonará el ácido ascórbico porque muchos productos farmacéuticos lo contienen, y su origen es el limonero, una de las principales fuentes de esta vitamina, junto con la lima, si bien también lo poseen en importantes cantidades el resto de cítricos como mandarinas, naranjas o pomelos.

Puede ser que también todos sepamos que antiguamente, el limón se usaba para combatir el escorbuto entre los navegantes, los cuales basaban su alimentación sobre todo en alimentos secos y salados, y la escasez de productos frescos les enfermaba. Por ello, y esto quizá no es de todos sabido, la armada británica obligaba a sus embarcaciones a llevar provisión de limones, que debían ser ingeridos por su tripulación, a razón de 30 gr. diarios, una vez que llevaban más de diez días en el mar. Medidas como éstas quizá están en el origen del imperio británico y su expansión marítima, quién sabe. De hecho, también se sabe que el propio capitán Cook, en sus largas travesías por el Pacífico, no se embarcaba sin contar en sus bodegas con una importante provisión, tanto de col fermentada, como de limones, ambos muy ricos en vitamina C.

¿Y para qué es beneficioso tanto contenido en vitamina C?

Pues por ejemplo, para favorecer la absorción del hierro de los alimentos que tomamos, por lo que previene la anemia.

Es muy importante también La vitamina C porque favorece la absorción del calcio e interviene en la formación de los huesos, ya que forma parte del colágeno, por lo que su consumo habitual previene problemas de descalcificación ósea como la osteoporosis.

Estudios científicos han demostrado que el consumo de limones y cítricos también podría ser muy adecuado para la prevención de numerosos tipos de cáncer, ya que se cree que la vitamina C inhibe el crecimiento de células cancerosas.

El limón permite eliminar toxinas, ésta es una de sus grandes cualidades: Su jugo constituye uno de los mejores remedios depurativos de la sangre, estimula el correcto funcionamiento del hígado, y combate enfermedades como la gota y el reumatismo. Alivia el dolor y ayuda a la desinflamación de las articulaciones afectadas.

Con limón podemos no sólo depurar el organismo, sino también facilitar la bajada de peso, es decir, nos puede ayudar a disolver las grasas, ya que es muy rico en componentes con propiedades adelgazantes, como la cafeína, que es un gran estimulante metabólico, y fibras como la pectina, que no sólo nos aporta un efecto saciante, sino que ayuda a disminuir la absorción de grasas, además de otros muchos componentes como el potasio, que tienen propiedades diurética y favorecen la eliminación de los líquidos corporales.

El limón es bueno para mantener un aspecto externo más saludable, mejorando la salud de la piel, el cabello y las uñas. Como ingrediente en jabones cosméticos exfoliantes, ayuda a desinfectar y purificar el cutis, y a eliminar las manchas, y como ingrediente de los champús* y preparados capilares, ya que ayuda a eliminar la grasa y la caspa y aporta brillo.

Incluso ayuda a prevenir las encías sangrantes, y su poder antiséptico y antibacteriano le hace ser un ingrediente inestimable en las pastas de dientes.

El limón es bueno para resfriados, gripe e infecciones pectorales, alivia dolores de garganta, gingivitis y llagas bucales. Y a nivel dermocosmético, es beneficioso en casos de acné, pie de atleta, sabañones, picaduras de insectos, quemaduras solares, verrugas, e incluso, manchas de la piel.

Es un excelente limpiador también energético, inmunoestimulante, que favorece nuestra capacidad de concentración, al ejercer esa limpieza también a nivel emocional, procurando una claridad mental y favoreciendo nuestra capacidad analítica.

Y por último, lo que no es menos importante, puede calmar nuestra ansiedad, por su capacidad de luchar frente al estrés, la ansiedad y la depresión, aportando unas buenas dosis de optimismo, dinamismo alegría y buen humor.

Una vez más, la naturaleza nos demuestra su sabiduría al fructificar, en la época más gris y fría del año, plantas que nos aportan luz y energía como el limonero, ya sea en zumo, como alimento medicinal, en esencia, o como medicamento natural.

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