La zarzaparrilla nos enredó

En uno de mis paseos primaverales campestres, me encuentro casualmente entrelazada, como buena enredadera que es, a un muro de piedras derruido, una hermosa zarzaparrilla, y después de las primeras indagaciones que realizo para confirmar su identidad[1], ya que como botánica aficionada que soy tengo aún mucho que aprender, confirmo que no es otra que … Continúa leyendo La zarzaparrilla nos enredó

La algarroba, el dulce sustituto del cacao

La algarroba puede ser un dulce sustituto del cacao. A diferencia éste, posee un menor contenido de grasa, tan sólo de un 1 a un 2% mientras que el cacao puede variar entre un 15 a un 30% y tiene importantes valores nutricionales que le permiten ser considerado como un alimento-medicina. De un árbol de … Continúa leyendo La algarroba, el dulce sustituto del cacao