EL NOGAL (Juglans regia)*

*Este es mi particular y humilde homenaje a los nogales centenarios que han caído, junto a otros muchos de otras especies, en la finca de Paquín el de Sabina (Igollo de Camargo-Cantabria-septiembre de 2022) Originario de las regiones montañosas entre el Himalaya y el Cáucaso, el nogal vive allí formando bosques naturales, aunque su cultivo … Continúa leyendo EL NOGAL (Juglans regia)*

AJENUZ O COMINO NEGRO, LA SEMILLA BENDITA

“Cuida de ti mismo mediante el uso de esta semilla, ya que es un remedio para todas las enfermedades y de todos los males menos la muerte, y si la muerte fuera una enfermedad, también la curaría” Así es como se refleja en el Corán el valor medicinal de una semilla que llamaban bendita, muy … Continúa leyendo AJENUZ O COMINO NEGRO, LA SEMILLA BENDITA

MÁS NUECES Y MENOS COMPLEMENTOS VITAMÍNICOS

Ahora que abundan las pastillas y cápsulas de preparados con complementos vitamínicos, reivindicamos un alimento natural que viene de serie con muchos de esos complementos ¡Además somos tierra de nogales¡¡¡ Os animo a que descubráis todas sus propiedades y beneficios para la salud de toda la familia¡ Las nueces son uno de los grandes alimentos … Continúa leyendo MÁS NUECES Y MENOS COMPLEMENTOS VITAMÍNICOS

La zarzaparrilla nos enredó

En uno de mis paseos primaverales campestres, me encuentro casualmente entrelazada, como buena enredadera que es, a un muro de piedras derruido, una hermosa zarzaparrilla, y después de las primeras indagaciones que realizo para confirmar su identidad[1], ya que como botánica aficionada que soy tengo aún mucho que aprender, confirmo que no es otra que … Continúa leyendo La zarzaparrilla nos enredó

La algarroba, el dulce sustituto del cacao

La algarroba puede ser un dulce sustituto del cacao. A diferencia éste, posee un menor contenido de grasa, tan sólo de un 1 a un 2% mientras que el cacao puede variar entre un 15 a un 30% y tiene importantes valores nutricionales que le permiten ser considerado como un alimento-medicina. De un árbol de … Continúa leyendo La algarroba, el dulce sustituto del cacao